เป็นกลุ่มคาร์โบไฮเดรตสายสั้น หรือ โอลิโกแซคคาไรด์ ซึ่งร่างกายเราย่อยไม่ได้ แต่จุลชีพที่มีประโยชน์ในลำไส้สามารถนำไปใช้เป็นอาหารได้ พรีไบโอติกจึงมีผลทำให้กระตุ้นการเจริญของจุลชีพที่มีประโยชน์ในลำไส้ใหญ่ โดยทั่วไปจะเป็นกลุ่ม Bifidobacteria และ Lactobacilli

พรีไบโอติกเป็นอาหารให้กับจุลชีพชนิดดีในลำไส้ใหญ่ ทำให้จุลชีพมีประโยชน์เจริญเติบโตได้ดี ทำให้ปริมาณอุจจาระเพิ่มขึ้น เมื่อจุลชีพนำไปใช้ก็จะให้พลังงานและสารบางชนิด เช่น กรดแลกติกและกรดไขมันชนิดสายสั้น ซึ่งกระตุ้นการเจริญของกลุ่มจุลชีพชนิดดี สภาวะความเป็นกรดที่เกิดขึ้นจะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลชีพตัวร้ายบางชนิดในลำไส้ได้ จึงมีผลช่วยป้องกันอาการท้องเดินโดยเฉพาะจากการติดเชื้อได้ นอกจากนี้ด้วยคุณสมบัติที่เป็นเส้นใยอาหาร ก็จะช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ด้วย ความเป็นกรดที่เกิดขึ้นก็จะช่วยให้ลำไส้ดูดซึมแร่ธาตุบางชนิดได้ เช่น แคลเซียม เหล็ก แมกเนเซียม และสังกะสี

นอกจากนี้พรีไบโอติกสามารถช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน โดยมีผลต่อการทำหน้าที่ของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับภูมิต้านทานในลำไส้ มีผลเพิ่มความแข็งแรงของเซลล์เยื่อบุผิวของลำไส้ซึ่งสามารถป้องกันการติดเชื้อในลำไส้

เอกสารเพื่อการอบรมภายในบริษัทเท่านั้น